江戸時代の基本的な日本酒造りであった「十水仕込」
現代では通常「米 10 対 水 12」で仕込むのに対し
江戸時代では「米 10 対 水 10」で仕込まれていました。水の割合が少ない為、コクのある濃醇な味わいになります。
江戸時代の造りを現代の技術で進化した十水仕込。
新時代になっても是非飲んでいただきたい
日本酒です。
現代では通常「米 10 対 水 12」で仕込むのに対し
江戸時代では「米 10 対 水 10」で仕込まれていました。水の割合が少ない為、コクのある濃醇な味わいになります。
江戸時代の造りを現代の技術で進化した十水仕込。
新時代になっても是非飲んでいただきたい
日本酒です。
